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凉拌紫甘蓝的做法步骤

1.紫甘蓝剥掉老皮，切丝。

2.把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。

3.取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。

4.把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

小窍门&温馨提示

1、甘蓝用盐腌渍一段时间可是其爽脆，不艮。